نشأ عنب المالبيك في كاهور، وهي بلدة تقع في جنوب غرب فرنسا، خلال فترة الإمبراطورية الرومانية. في القرن التاسع عشر، تم زراعة أول كروم مالبيك في الأرجنتين، حيث ازدهروا. كان المناخ المشمس والجاف مزيجًا مثاليًا لزراعة الكروم، وساهم في النهاية في توزيع العنب على نطاق واسع في الأرجنتين. واليوم، يتم إنتاج 85 بالمائة من نبيذ مالبيك في العالم في ميندوزا، وهي مقاطعة منتجة للنبيذ في الأرجنتين تقع عند سفوح جبال الأنديز المغطاة بالثلوج.
تقع في قلب بلد النبيذ الأرجنتيني المناطق الفرعية ذات المناخات المحلية الفريدة التي تؤثر بشكل كبير على التضاريس، بما في ذلك لوجان دي كويو ووادي يوكو ومايبو. تغذي الأنهار الجليدية الذائبة في جبال الأنديز أنهار ميندوزا، وتوفر مصدرًا ممتازًا للنبيذ النقي للعديد من مصانع النبيذ من خلال سلسلة من قنوات الري. تساهم الارتفاعات العالية أيضًا في تكوين جيولوجي متميز للتربة الغرينية، والتي تشمل الرمل والطين والطمي. إن تكوين التربة الخصبة هذا يفسح المجال بشكل جيد لزراعة الكروم، وخاصة لنبيذ المالبيك.
يتميز صنف المالبيك بلونه الأرجواني الداكن المحمر بديل رائع للنبيذ الأحمر كامل الجسم المشهور على نطاق واسع مثل كابيرنيت ساوفيجنون وميرلوت. يتناسب النبيذ الجاف الغني جيدًا مع اللحوم المشوية أو الدهن الأسماك، مثل سمك السلمون.
لجميع البرامج التلفزيونية للبشرية
مع وجود أكثر من 1000 مصنع نبيذ في ميندوزا، قمنا بتجميع بعض الخيارات الممتازة التي يمكنك تجربتها. فيما يلي خمسة أنواع من نبيذ مالبيك من ميندوزا لإضافتها إلى قائمتك هذا الموسم.
أفضل حبوب الحمية لفقدان الوزن
اشترك في النشرة الإخبارية لأسلوب حياة المراقب
يتم اختيار جميع المنتجات المميزة بشكل مستقل بواسطة محرري Observer. عندما تشتري شيئًا ما عبر الروابط الخاصة بنا، قد نكسب عمولة تابعة تدعم عملنا .
-
تريفينتو. تريفينتو إيولو مالبيك 2019
تمت تسمية تريفينتو، والتي تعني 'الرياح الثلاثة' باللغة الإسبانية، على اسم الأنواع المختلفة من التيارات التي تهب عبر ميندوزا وتلعب دورًا أساسيًا في عملية صناعة النبيذ. Eolo Malbec، وهو نبيذ كرم واحد مصنوع من عنب المالبيك بنسبة 100%، ينبع من منطقة Luján de Cuyo، التي تقع على ارتفاع 3200 قدم فوق مستوى سطح البحر. يبلغ عمر النبيذ المصنوع بشكل مستدام 18 شهرًا، في براميل من خشب البلوط وفي براميل بيضاوية الشكل. والنتيجة النهائية هي نبيذ كامل الجسم ذو هيكل جيد، مع رائحة التوت والكرز الرقيقة ولمسة نهائية طويلة.
فنادق ليلة رأس السنة الجديدة
99 دولارًا، تسوق الآن -
كاتينا زاباتا. كاتينا زاباتا مالبيك أرجنتينو 2021
يشيد مصنع النبيذ هذا الذي تديره عائلة من الجيل الرابع، والذي أسسه نيكولا كاتينا، بالشخصيات النسائية الأربع التي تحكي قصة الصنف وأصله في فرنسا وشعبيته المتزايدة في الأرجنتين. ترمز النساء، اللاتي تم تصويرهن على ملصق الزجاجة، إلى ميلاد مالبيك، وحركة المستوطنين من أوروبا إلى العالم الجديد، ونبات الفيلوكسيرا (حشرة دمرت الكروم في القرن التاسع عشر)، وأخيرًا، حفيدة نيكولا، أدريانا كاتينا. تمت زراعة هذا العنب تحديدًا في عام 1930 في مايبو، وقد ظل عمره في براميل البلوط الفرنسي لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 شهرًا. الطراز العتيق جريء ومنظم، ويترك العفص الناعم الذي يوفر لمسة نهائية لطيفة.
99 دولارًا، تسوق الآن -
كوبوس فينيارد. فينيا كوبوس مالبيك كوبوس 2019
أمضى بول هوبز، المؤسس وصانع النبيذ في Viña Cobos، أكثر من ثلاثة عقود في استكشاف منطقة ميندوزا بحثًا عن الأرض المناسبة. في النهاية، اختار مزارع الكروم في لوجان دي كويو ووادي أوكو، وكان النبيذ الافتتاحي في عام 1999 بمثابة بداية النبيذ الذي سيتجاوز الأرجنتين. ويتميز معتق 2019 بعاملين مهمين خلال الموسم: النطاق الحراري الكبير الذي ساهم في حموضة جيدة، وانخفاض هطول الأمطار الذي سمح بموسم حصاد مثالي. النبيذ معقد ويضربك على الحنك مع الكشمش الأحمر ونوتات التوت، مع لمسة نهائية أنيقة.
389 دولارًا، تسوق الآن -
نبيذ ترابيتشي. Trapiche إيسكاي مالبيك وكابيرنت فرانك
هذا النبيذ الحريري المكثف عبارة عن مزيج من 70 بالمائة مالبيك و 30 بالمائة فرنك كابيرنيت من منطقة جوالتالاري في وادي يوكو. يتم تسليط الضوء على مكونات التوت الأسود والبرقوق مع آثار الشوكولاتة والبلوط. تضرب العفص السخية ذوقك في المنتصف وتترك لمسة مخملية. تشتمل الأزواج الغذائية المثالية على أطباق اليخنة ولحوم الطرائد ولحم الضأن وأطباق الفطر والأجبان الصلبة.
99 دولارًا، تسوق الآن -
سكر. زوكاردي فينكا بيدرا إنفينيتا 2017
هذا نبيذ جريء ينشأ من قطعة صغيرة من التربة الجيرية الصخرية جدًا حيث يتواجد الحجر الجيري بكثرة. إنه نبيذ مربى ذو لون غامق حبر و نهاية قوية.
164 دولارًا، تسوق الآن
