في المتوسط ، يستغرق جسمك حوالي 4 إلى 5 ساعات لهضم الوجبة. يتيح تخطي وجبة الإفطار للجسم مزيدًا من الوقت 'لتطهير' نفسه.Unsplash / بروك لارك الصيام المتقطع (IF) - عدم تناول الطعام لمدة تصل إلى 16 ساعة في المرة (عادةً ما يتم تناول الإفطار في وقت الغداء) - هو الاتجاه السائد في عالم العافية اليوم ، حيث يعتقد بعض الخبراء أن IF يمكن أن يساعدك في التخلص من أرطال الوزن غير المرغوب فيها وكذلك تحسين الوظيفة الإدراكية . إن فقدان الوزن أمر منطقي ، لكن هل يمكن أن يكون للصيام تأثير على عقلك؟ انه ممكن. دعونا نلقي نظرة عميقة على فهم ما يحدث في جسمك ، وكيف تعمل أنظمتك معًا ، عندما يستهلك جسمك الطعام.
عند دراسة كيفية تأثير IF على صحة الدماغ ، من المهم فهم ما يحدث لهذا العضو المهم أثناء عملية الهضم. نظرًا لأن دماغك هو مركز الاتصال الرئيسي لجسمك ، فإن العنصر الأساسي الذي يجب ملاحظته في هذه العلاقة هو كيفية عمل عقلك على إنتاج الهرمونات.
جهاز الغدد الصماء مسؤول عن إنتاج الهرمونات وتوازنها ، مما يساعد جسمك على النمو والتطور. ومع ذلك ، فإن الاتصال الأولي للتنظيم الهرموني يتم تشغيله بواسطة دماغك. يقوم الوطاء ، الذي يشار إليه بسهولة بمركز التحكم ، بفحص مستويات الهرمونات عدة مرات في اليوم. ما تحت المهاد على اتصال مستمر مع الغدة النخامية لتحفيز إنتاج الهرمونات من الغدة الكظرية أو الغدة الدرقية أو الغدة الجار درقية.
الغدة الدرقية هي المسؤولة عن العديد من الوظائف الحيوية في جسمك أيضًا ؛ ينظم درجة حرارة الجسم ، ومعدل ضربات القلب ، والنمو ، والتمثيل الغذائي ، على سبيل المثال لا الحصر. التمثيل الغذائي الخاص بك (أو قدرة جسمك على تكسير الطعام وتحويله إلى طاقة) أمر بالغ الأهمية للبقاء على قيد الحياة. تفرز الغدة الدرقية نوعين من الهرمونات لتنظيم وظائف الجهاز: T3 و T4 (أحدهما نشط والآخر غير نشط). أنها تساعد على تنظيم التمثيل الغذائي الخاص بك مباشرة. هذه في حالة تغير مستمر بسبب الإشارات التي يرسلها دماغك. تعمل الغدة الدرقية في حلقة تغذية مرتدة مع عقلك للحفاظ على عملية التمثيل الغذائي لديك تعمل بسلاسة.
ومع ذلك ، فإن استهلاك كميات زائدة من الطعام ، وخاصةً الأطعمة السكرية والنشوية (التي ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة) أو الأطعمة المصنعة (التي يصعب على جسمك التعرف عليها كوقود فوري) ، يمكن أن تؤثر جميعها على حلقة التغذية الراجعة ، وبالتالي تسبب يصبح عقلك والغدة الدرقية بطيئين. هذا يؤدي إلى تباطؤ التمثيل الغذائي الخاص بك. ما يعنيه ذلك هو زيادة الوزن.
مع وضع كل ذلك في الاعتبار ، من المهم استكشاف طرق يمكننا من خلالها الحفاظ على دماغنا منتعشًا وصحيًا وليس مثقلًا بواجبات غير ضرورية حتى نتمكن من التفكير بوضوح والاستجابة بسرعة والعيش حياة صحية وسعيدة. هذه هي الطريقة التي يمكن أن ينتج عنها الصيام المتقطع فوائد لا تصدق تعزز الدماغ لصحتك المعرفية.
إذن كيف تساعد IF؟ عند تناول الطعام ، يتم تخزين الوقود الزائد الذي لا يستخدمه جسمك على الفور بواسطة هرمون الأنسولين على شكل جلوكوز ، والذي يتم إطلاقه عادةً عندما يكون هناك سكر زائد في مجرى الدم. يمكن أن تنخفض الحساسية تجاه الأنسولين بمرور الوقت إذا واصلت الإفراط في تناول الطعام - خاصةً الكميات الزائدة من السكر. ينتهي الجلوكوز الزائد الذي لا يمكن لخلاياك تخزينه بالتخزين كدهن في عضلاتك وأنسجتك.
يمكن إجراء تقنية IF في ملف مجموعة متنوعة من الطرق ، ولكن - كما ذكرنا سابقًا - النظرية هي أنك تذهب لفترات طويلة من الوقت بين الوجبات (ومن ثم ، مصطلح الصيام). يمكن أن تستمر فترات الصيام في أي مكان من 12 ساعة (عادةً ما يكون متوسط الوقت بين العشاء ليلاً ووجبة الإفطار في صباح اليوم التالي) ، أو صيام 16 ساعة (بين العشاء والغداء في اليوم التالي أمر شائع) ، أو الذهاب 24 ساعة كاملة بين الوجبات. الطريقة الأخيرة موصى بها من قبل بعض الأطباء الذين يعتقدون الصوم المتقطع تمرين موسمي مفيد إزالة السموم من الجسم من الموسم السابق وتجهيزه للاعتدال الجديد.
يجب التأكيد على أنه عندما تمر بفترة من الامتناع عن الطعام ، فإنه يشجع بشدة من قبل المتخصصين في العافية على شرب الكثير من الماء والحصول على الكثير من الراحة ، حتى يتمكن جسمك من القيام بالعمل الذي يحتاجه لإزالة السموم ، الإصلاح والاسترداد.
في المتوسط ، يستغرق جسمك حوالي 4 إلى 5 ساعات لهضم الوجبة. سيستخدم جسمك هذا الطعام المهضوم كطاقة فورية ، وسيحرقه كخط أول للدفاع عن الطاقة. ومع ذلك ، خلال الساعات التالية سيبدأ جسمك في الانغماس في الجليكوجين المخزن. يُطلق على هذا أيضًا اسم احتياطي الوقود ، وعادة ما يكون عبارة عن دهون مخزنة في عضلاتك وأنسجتك.
وبالتالي ، فإن التأثير قصير المدى للصيام المتقطع هو أن الوقود المخزن ينضب ، وبالتالي فإن الفقدان السريع للدهون هو نتيجة شائعة. غالبًا ما يرى الناس نتائج فورية مع الصيام ، مثل فقدان الوزن الأولي والشعور بالخفة وتخفيف الانتفاخ والإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى. ولكن بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا فوائد معرفية لا تصدق للخضوع لفترات IF. لأن جسمك لا يدخل طعامًا جديدًا خلال فترة الصيام ، فإنه يمر بفترة نقاهة. خلال هذا الوقت ستعمل على القضاء على الالتهاب وإصلاح المناطق التي حدثت فيها. ثبت أن الالتهاب هو مقدمة للعديد من الأمراض الموهنة - بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والسكري وأمراض المناعة الذاتية. في الآونة الأخيرة ، تم ربطه بحدوث مرض الزهايمر.
يسمح الصيام لأكثر من ست ساعات لجسمك بالدخول في مرحلة التطهير وتنظيف الخلايا التالفة وإعادة تدوير النفايات التي تنتجها الخلايا التالفة وإصلاح وتقوية البقية لتحسين حالتك الصحية. يتم تحفيز هذه الأنواع من الإصلاحات الجينية عن طريق إفراز هرمون النمو البشري (HGH). يعمل هرمون النمو HGH على تقوية وتحسين وظيفة عضلات الجسم وأعضائه وأنظمته الداخلية. تشير الأبحاث أيضًا إلى أن هرمون النمو يساعد الدماغ في المعالجة العصبية والعمل المتشابك ، مما يحفز ذاكرة الدماغ وكفاءة معالجة الفكر. دراسات من معهد القلب Intermountain Medical Center أظهروا أن الرجال الذين صاموا لمدة 24 ساعة لديهم زيادة بنسبة 2000 في المائة في هرمون النمو المتداول ، والنساء لديهن زيادة بنسبة 1300 في المائة.
بالطبع ، قد لا يكون الصيام مناسبًا للجميع (خاصةً أولئك الذين يعانون من ظروف صحية خطيرة) ولكن إذا كنت لائقًا وصحيًا ومهتمًا بهذه العملية ، فإن الأمر يستحق التجربة بمفردك أو بدعم من ممارس. قد تكون هذه التقنية هي المفتاح لحل معاناتك العقلية ومشاكل فقدان الوزن.
جيمي فوروارد هو مدرب صحة شامل مقره في منطقة جيرسي سيتي / مدينة نيويورك. تعمل مع العملاء للمساعدة في تثقيفهم حول التغذية الوظيفية ، والتسلل السلوكي / النفسي من أجل حياة صحية وسعيدة. يتمتع جيمي بخلفية تعليمية في علم النفس ، وهو خريج معهد التغذية التكاملية. وهي تواصل دراستها في مجال الصحة الهرمونية للمرأة ، وهي أيضًا راقصة مدربة بشكل كلاسيكي ومدربة لياقة بدنية للرقص في منطقة مدينة نيويورك الكبرى.
