يعد تقليل تناول السكر أمرًا مهمًا لأي شخص لديه مستويات عالية من الدهون الثلاثية.سنيها شكوري / أنسبلاش تسمع من طبيبك أن مستويات الدهون الثلاثية لديك مرتفعة يمكن أن تكون الأخبار مربكة لكثير من الناس. هناك قدر أقل بكثير من التوعية العامة حول تأثير الدهون الثلاثية على الصحة العامة للشخص مقارنة بمشكلة مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. إن التعرف على ماهية الدهون الثلاثية هو الخطوة الأولى نحو فهم كيفية عملها في الجسم ، ولماذا تكون المستويات المرتفعة سيئة ، وما يمكنك القيام به للسيطرة عليها.
الدهون الثلاثية هي نوع من الدهون الموجودة في الدم ، والتي تمثل 95 في المائة من الدهون الموجودة في جسم الإنسان. هذا هو نفس نوع الدهون الموجود في غالبية الطعام الذي نتناوله. عندما تأكل طعامًا يحتوي على سعرات حرارية أكثر مما تحتاجه ، فإن جسمك سيحول تلك السعرات الحرارية الزائدة إلى دهون ثلاثية الجليسريدات المخزنة في الخلايا الدهنية. يجب على أي شخص مصاب بارتفاع مستوى الدهون الثلاثية اتخاذ إجراءات لخفض مستوياتها من أجل تحسين صحة القلب. عندما يكون لدى الشخص مستويات عالية من الدهون الثلاثية ، فإن ذلك يعرضه أو يزيدها لخطر الإصابة بمرض الشريان التاجي والسكري والكبد الدهني. ال جمعية القلب الأمريكية يحذر من أنه إذا كان لدى الشاب مستويات عالية من الدهون الثلاثية ، فإن خطر الإصابة بأمراض القلب أو الإصابة بسكتة دماغية أكبر بأربع مرات من الشخص ذي المستويات المتوسطة.
هناك العديد من التعديلات البسيطة في نمط الحياة التي يمكن للمرء إجراؤها لتقليل مستويات الدهون الثلاثية. واحدة من أكثر الطرق فعالية وطبيعية هي تقليل تناول السكر.
كيف يؤثر السكر على الدهون الثلاثية؟
إن استهلاك الكثير من السكر يوفر للشخص سعرات حرارية إضافية لا يحتاجها. عندما يحتوي الجسم على سعرات حرارية إضافية ، فإنه يأخذها ويحولها إلى دهون ثلاثية ، ثم يتم تخزينها على شكل دهون. أكبر مشكلة هي أن هذه الدهون الثلاثية المخزنة الإضافية يمكن أن تنتهي في الشرايين حيث تتراكم في ما يسمى اللويحة. تصلب اللويحة جدران الشرايين ، مما يمنع تدفق الدم ويؤدي في النهاية إلى مضاعفات خطيرة مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية.
يتم تحديد مستويات الدهون الثلاثية الطبيعية على أنها أقل من 150 مجم لكل ديسيلتر. يعتبر 150-199 مرتفعًا حدًا ، و200-499 مرتفعًا ، و 500 أو أعلى يسمى مرتفع جدًا. المستويات المرتفعة من الدهون الثلاثية تجعل الدم لزجًا وسميكًا ، مما يزيد من فرصة تكوين الجلطات. كل من الرجال والنساء الذين لديهم نسبة عالية من الدهون الثلاثية معرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
ماذا يجب أن يكون معدل السكر اليومي للشخص العادي؟
يجب أن يكون الجميع على دراية بكمية السكر التي يستهلكونها ، ولكن هذا ينطبق بشكل خاص على أي شخص لديه نسبة عالية من الدهون الثلاثية. وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، يجب أن يقتصر السكر على أقل من 100 سعر حراري يوميًا (25 جرامًا أو ست ملاعق صغيرة) للنساء و 150 سعرًا حراريًا (37 جرامًا أو تسع ملاعق صغيرة) للرجال. أربعة جرامات من السكر تعادل ملعقة صغيرة.
فيما يلي بعض الطرق لتقليل تناول السكر على مدار اليوم:
- تجنب الأطعمة المركزة بالسكر مثل المشروبات الغازية والحلوى والفواكه المجففة والكعك والبسكويت والمعجنات ومشروبات الطاقة.
- قلل من تناول الكربوهيدرات المكررة. تشمل الكربوهيدرات المكررة الأرز الأبيض أو الخبز الأبيض أو منتجات الدقيق المخصب مثل اللفائف والحبوب والخبز والبسكويت والمعكرونة العادية. يمكن لهذه الأنواع من الأطعمة أن ترفع مستويات السكر في الدم والأنسولين أكثر من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف. يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الأنسولين إلى ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية بعد تناول الوجبة.
- اختر الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل بنسبة 100 في المائة ، والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل ، والأرز البني أو البري ، ودقيق الشوفان ، والكينوا ، والشعير ، والبرغل.
- لا تشرب أكثر من 16 أونصة من المشروبات المحلاة بالسكر في الأسبوع ، بما في ذلك المشروبات الغازية والشاي المحلى وعصير الليمون ومشروبات الفاكهة والمشروبات الرياضية ومشروبات القهوة السكرية. من الناحية المثالية ، يجب تجنب هذه المشروبات.
مادة أخرى يجب تجنبها هي سكر الفركتوز. يوجد الفركتوز في سكر المائدة والعسل وشراب الذرة عالي الفركتوز. عندما نأكل الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز ، فإنه يعزز إنتاج الدهون في الكبد ويؤدي إلى زيادة كبيرة في الدهون الثلاثية في الدم.
الفركتوز هو أيضًا السكر الطبيعي الموجود في الفاكهة ويرتبط بزيادة مستويات الدهون الثلاثية. بينما لا ترغب في قطع الفاكهة تمامًا ، يجب أن تحد من تناول الفركتوز بما لا يزيد عن 100 جرام في اليوم. على سبيل المثال ، تحتوي علبة أوقية واحدة من الزبيب على حوالي 13 جرامًا من الفركتوز ، وتحتوي موزة كبيرة على حوالي سبعة جرام وتفاحة كبيرة تحتوي على حوالي 13 جرامًا. لمعرفة مقدار الفركتوز في الأطعمة المختلفة ، هذا الموقع هو مصدر عظيم.
تشمل التغييرات الأخرى في نمط الحياة التي يجب مراعاتها لخفض الدهون الثلاثية ما يلي:
- تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية
- التقليل من تناول الكحول
- الاقلاع عن التدخين
- زيادة النشاط البدني
الدكتور الصمدي هو طبيب أورام المسالك البولية المعتمد من البورد ومدرب في الجراحة المفتوحة والتقليدية والجراحة بالمنظار وهو خبير في جراحة البروستاتا الروبوتية وهو رئيس قسم المسالك البولية ورئيس الجراحة الروبوتية في مستشفى لينوكس هيل. وهو مراسل طبي للفريق الطبي لقناة فوكس نيوز. اتبع الدكتور الصمدي على تويتر و انستغرام و بينتريست و SamadiMD.com و موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
