الكمأة الساشيمي هو الطبق المفضل لدى الشيف أندرو كارول.قبض على لوس أنجلوس قبض على لوس أنجلوس هو مشهد رائع لتناول الطعام حتى 11 عامًا ، وهو مكان رائع حيث ينغمس المستمعون A والأشخاص الجميلين في تناول الساشيمي الكمأة المغطى بالكافيار والأطباق الكبيرة الحجم الصديقة مثل الكركند الكانتوني ، وعظم الضلع الجافة وعظام السلطعون في ألاسكا . إنه ، مثل موقع Catch الأصلي في نيويورك (الذي لا يزال قوياً بعد الاحتفال مؤخرًا بعيده الخامس في منطقة تعليب اللحوم) ، يتعلق أيضًا بالاستفادة القصوى من قطعة رئيسية من العقارات.
تتمتع Catch ، بالطبع ، بزاوية ساخنة في نيويورك مع مطعمها وصالة على السطح أعلى شارع Ninth Avenue ، لكن موقعها في لوس أنجلوس قد يكون أكثر جنسية. هنا ، في هذا المطعم اللامع على السطح فوق شارع ميلروز وشارع سان فيسنتي في ويست هوليود ، أسفل الشارع من مركز باسيفيك ديزاين وليس بعيدًا عن صن ست ستريب ومركز بيفرلي ، حيث يمكنك الاستمتاع بالمناظر من هوليوود هيلز إلى وسط المدينة أثناء احتساء Perrier-Jouet أو تناول الحلويات مثل كعكة جوز الهند اللزجة المبهرة مع شربات ماء جوز الهند والأناناس المطهو ببطء وصلصة المانجو.
لقد مررنا يوم الاثنين خلال الأعياد اليهودية ، معتقدين أنها قد تكون ليلة أكثر هدوءًا في مكان جديد استضاف بالفعل حفلات Emmy الكبيرة وكان ديفيد جوتا وتيستو و The Chainsmokers لتناول العشاء في نفس الليلة على الرغم من أصحاب Eugene Remm ومارك بيرنباوم ليس لديهما نادي EDM ضخم في محفظتهما. كان هؤلاء الدي جي الذين يتصدرون المخططات البيانية هنا لتناول الطعام والاستمتاع بالمشهد. 
عش الحياة الخصبة على سطح Catch LA.كاتي بالي
وفيما تخيلنا أنه يمكن أن يكون أمسية بطيئة ، دخل بيرنباوم إلى المطعم المزدحم ليلة الاثنين تناولنا العشاء ، وأظهر لنا سقف المكان الذي يتسع لـ 340 مقعدًا (مثالي لتلك الليالي الثلاث سنويًا في لوس أنجلوس عندما تهطل الأمطار). ثم سأل المتناولين المجاورين بوب ساجيت وريك فوكس عن رأيهم في تجربة تناول الطعام التفاعلية الداخلية والخارجية. تناول ساجيت وصديقه وجبة ترفيهية طويلة بينما كان راندي جاكسون (بالفعل من Catch LA منتظم ، كما نسمع) يتسكع في كشك مجاور ، جلست هيلاري داف على طاولة قريبة ونمت طاولة فوكس من أربعة أعمدة إلى ثمانية أعمدة مع تقدم الليل. ثم تجمعت العارضات على طاولة مقابل الكابينة الخاصة بنا ، وربما طلبوا من قائمة نباتية.
نظرًا لجميع الأسماء الجريئة والوجوه المذهلة على السطح ، وجميع المصورين الذين ينتظرون في الخارج ، فمن الواضح أن Remm و Birnbaum’s EMM Group قد توصلتا إلى كيفية ترجمة الحياة الليلية في نيويورك إلى مطعمها الضخم West Hollywood. وتقدم قائمة الشيف أندرو كارول الفروق الدقيقة جنبًا إلى جنب مع بريق التذهيب والزنبق الذي تتوقعه لمطعم موجود في هذا النوع من الستراتوسفير.
طبق كارول المفضل ، الكمأة الساشيمي مع التونة ، هاماتشي ، زيت الفلفل الحار ، بونزو ، أوسيترا كافيار والكمأ الأسود ، هو توازن دقيق بين أومامي والحرارة والمكونات الممتازة حيث لا تتغلب أي من المكونات على أي مكونات أخرى. لقد حفرنا أيضًا لفائف كينج كراب اليدوية الحارة ، الموجودة في كل مكان في قوائم الطعام الآسيوية في جميع أنحاء البلاد ، ولكنها معبأة بشكل جيد في Catch مع السلطعون والأرز المقرمش واليوزو والتوبيكو في لفائف ورق الصويا للحصول على نكهة رائعة وقوام. 
كن كبيرًا مع الكركند الكانتوني.قبض على لوس أنجلوس
مع الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر ، فإن جراد البحر الكانتوني الذي يبلغ وزنه 2 رطل والمطبوخ في صلصة الساكي والمحار قد يبهج أنفاسك أكثر مما تأكله في الأماكن الساخنة الأخرى لتناول الطعام ، لذلك يجب أن يتم الإشادة به في لوس أنجلوس.
و Hit Me Chocolate Cake ، جرعة من الحلاوة في الفم تتلاشى كلما تعمقت في الحلوى ، تأتي على طبق به علامة التصنيف الخاصة بها. #HitMe ، بالطبع. نراكم على انستغرام.
