لم تتسبب المشاكل الشخصية لتود إنجليش في تعتيم علامته التجارية

***

بينما يبدو معظم المشاهير أصغر حجمًا ، يبدو السيد إنجليش أكبر حجمًا ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى بعض اللحمة التي اكتسبها. عيناه الزرقاوان المتفاخران أكثر يقظة بكثير مما تبدو عليه في لقطة حوض الاستحمام الساخن.

التقينا في غرفة اجتماعات في مكتب تايمز سكوير التابع للسيد كارليتس. مع السيد English كان R. Couri Hay ، الدعاية التي وظفها لتكملة جهود السيدة Valdez.

فيما يتعلق بصفقة الزيتون في The W ، ألقى باللوم على الأسباب المالية المتعلقة بتكاليف العمالة المرتفعة ، إلى جانب التوقيت السيئ. لقد قررت أنني لن أخسر المال لمجرد الاحتفاظ به في هذا الموقع ، عندما يمكنني نقله إلى مكان آخر ، كما قال.

لم يكن له علاقة بمداعباته في حوض الاستحمام الساخن ، والتي كان السيد إنجليش نادمًا عليها إلى حد ما. قال ، ربما لم يكن يفكر كثيرًا ، وهو يطوي يديه. إن البقاء خلف موقد ساخن أفضل بكثير من البقاء في حوض الاستحمام الساخن ، وربما يكون إجابتي على ذلك.

قال إنه يعرف أنه تم التقاط صورة في تلك الليلة في بروفوكاتور ، لكنها كانت حفلة خاصة وكان يعتقد أنه كان بين الأصدقاء. وقال إن حقيقة أنها كانت تلك اللحظة التي خضعت فيها للتدقيق ، إنه أمر محبط للغاية. أعود إلى المنزل في السرير بحلول الساعة 11 صباحًا عادةً. عندما أكون في مطاعمي ، هناك دائمًا شخص ما هناك للاحتفال بشيء ما. يريدون مني الخروج. طاقم العمل يعلم: تأكد من أن هذه المياه الفوارة في كأس الشمبانيا الخاص بي. لا أريد أن أسير في هذا الطريق لأكون مركز الحفلة.

عندما ظهرت الصورة ، كان همه الأول أطفاله الثلاثة ، والثاني كان عمله ، على حد قوله.

قال: أريد أن أحافظ على علاقاتي مع شركائي. أنا أهتم كثيرا بمطاعمي. بالإضافة إلى أنني أريد أن أكون مسؤولاً تجاه أطفالي. هذا هو أحد أعظم إنجازاتي في الحياة. لدي ثلاثة أطفال رائعين جميعهم يبلي بلاءً حسناً.

الطهاة ، كما قيل بالغثيان ، النجوم موسيقى الروك الجدد ، ولكن الاحتفال مثل أحدهم يمكن أن يتعارض مع الظهور في قاعة مجلس الإدارة في اليوم التالي ، والتحدث بصراحة إلى صانعي الصفقات في سلاسل الفنادق الدولية حول استثمارات بملايين الدولارات. كان من المنعش تقريبًا رؤية السيد إنجليش يقطع طريقته ، لكن هل يستطيع طاهٍ مثله أن يفلت من العقاب؟

قال جان بيير إيتشيبيراريجاراي ، نائب الرئيس للأغذية والمشروبات لمجموعة فنادق إنتركونتيننتال ، إنه لا يزال سعيدًا بربحية السيد الإنجليزي Ça Va ، مطعم Times Square الذي تمت مراجعته بشكل سلبي في مرات في وقت قريب من افتتاحه ، لكنه ازدهر على ما يبدو مع ذلك. يمتلك الفندق المطعم ، ولكن الطريقة التي تعمل بها هذه العقود عمومًا هي أن الشيف ملزم بإعارة اسمه وتعيين القائمة والحضور بتردد محدد للإشراف على العملية مقابل رسوم مقدمة وحصة. من الأرباح.

قال السيد Etcheberrigaray ما أريده هو ضجة في الطعام وللمطعم لتقديم ما أسميه الجنس. إذا لم يكن هناك جنس ، فهذا ممل. إنه مجرد مطعم فندق آخر. يجب أن يكون الساخن ساخنًا.

قال لي شراجر ، مؤسس مهرجان ساوث بيتش للنبيذ والأطعمة ، إن أيا من ظهور صفحة القيل والقال للسيد إنجليش لم يثنيه عن دعوة الشيف مرة أخرى ، كما أن هذا الاهتمام لا يهتم به صانعو الصفقات في المطاعم.

هل يظهر؟ هل هو جدير بالثقة؟ هل تكاليف الغذاء في الخط؟ قال السيد شراغر ، معددًا مخاوف أكثر أهمية.

مشغلي فندق بلازا ، حيث قاعة تود إنجليش فود هي مرساة عروض الطعام في الطابق السفلي ، لا يعبرون عن تحفظهم أيضًا. قال أرييل موسى ، المتحدث باسم قاعة الطعام ، إن قاعة الطعام مزدهرة. قالت في رسالة بالبريد الإلكتروني إن القصص في الصفحة السادسة تدور حول حياته الشخصية. ونحن نحترم خصوصيته بصفته بائعًا ذا قيمة وشريكًا تجاريًا.

كما لم يكن هناك أي مؤشر على أن بيكاديلو السيد الإنجليزي كان يؤثر على شعبيته بين أقرانه عندما كان مضيفًا لـ Chefs Night Out ، وهو حفل أقيم في الليلة التي سبقت حفل توزيع جوائز مؤسسة جيمس بيرد ، في بلازا. كانت تقف لالتقاط صور معه (على خلفية ترويجية ، وليس في حوض استحمام ساخن) رئيسة المؤسسة سوزان أونغارو ، وخبير النبيذ جوش ويسون ، والمضيف السابق لـ جاهز… اضبط… طبخ! سيسي بيغرز ، و مقطع القاضي آرون سانشيز.

كانت صورة الصفحة السادسة لا تزال تزعج ابنه أوليفر إنجليش ، الذي يساعد في إدارة مطاعم والده وكان حاضرًا في Chefs Night Out. قال أوليفر إنه ليس مثاليًا ، وعيناه تتجولان وكأنه يفضل التحدث عن أي شيء آخر - خاصة خط المصمم الخاص به من الجوارب ومناديل الجيب.

إنه نسخة أفضل مني ، قال السيد إنجليش عن ابنه.

***

بوبي فلاي ، الذي تمكن من تجاوز الخط الفاصل بين شهرة التلفزيون ومصداقية المطعم ، قال السيد إنجليش يستحق الإعجاب بقطعه في الطهي إلى جانب نجاحاته العديدة.

قال السيد فلاي إن الطهاة ليسوا من نجوم موسيقى الروك. إنهم طهاة. لسوء الحظ ، تتقاتل الآن وصفات الطهاة للحصول على مكان في الصحف مع أخبار حياتهم الشخصية. أعتقد أن الناس مهتمون بذلك. لست متأكدا لماذا.

حسنًا ، ربما لأن النجاحات والانخفاضات التي يتمتع بها السيد إنجليش مثيرة للغاية لدرجة أنها تجعلها قصصًا جيدة - وعندما يكون على استعداد للتحدث ، يكون منفتحًا على الموضوعات بما في ذلك علاقاته الرومانسية المضطربة.

انتهى زواج مخطط عام 2009 من صديقته لمدة عامين ، إيريكا وانغ ، بزعم العروس أنه تركها عند المذبح. وزعم أنه أفرج عنه بكفالة قبل أيام لأنها كانت عنيفة وضربه في إحدى الحالات على وجهه بساعته ، مما تسبب في إصابات تطلبت غرزًا.

هل أرغب في أن يكون لدي شريك في حياتي؟ هو قال. نعم ، في مرحلة ما. آمل أن أعرف ذلك. بصراحة يا والدة أولادي ، كانت لدينا شراكة كبيرة. ما زلت أحبها وذهبنا للتو في مسارات مختلفة.

الحياة شبيهة بما يضعه على الصحن. أمضى كلاي كونلي ، المالك المشارك لمطعم بالم بيتش بوكان ، عقدًا من العمل تحت إشراف السيد إنجليش ، وترقى ليصبح مديرًا للطهي ، حيث ساعد في إدارة حوالي 18 مطعمًا وتقديم تجربة تود إنجليش للطعام للجمهور. قال السيد كونلي إنه يضع الكثير من النكهات الجريئة والقوام. تعلمت منه أن أحاول ضرب كل أجزاء فمك ، حمضية دهنية ، مالحة ، حلوة. لا شيء من طعامه دقيق. أحب ذلك.