السكر يعيث فوضى على صحتك الهرمونية

هل تشاك إي تشيز يعيد تدوير البيتزا

ينطلق المنبه في الساعة 7:00 صباحًا. أنت تتدحرج من السرير وتندفع خارج الباب وتتوجه إلى العمل. تناول فطيرة (سكر) وقهوة بالحليب والسكر (سكر) على الإفطار. أنت تتضور جوعًا بحلول الساعة 10:00 صباحًا ، لذا يمكنك تناول بقايا الخبز (السكر) في مطبخ المكتب. في الظهيرة ، لديك شطيرة على خبز أبيض (سكر) لتناول طعام الغداء. لديك موعد في ذلك المساء حيث لديك بضعة أكواب من النبيذ (السكر) ، والمعكرونة (السكر) ، ولا يسعك إلا أن تريد الحلوى (السكر).

لا عجب أن مجتمعنا مدمن على السكر - إنه موجود في كل مكان! حتى في الأماكن التي تبدو أقل وضوحًا مثل الزبادي وصلصة الطماطم وألواح البروتين الصحية. للحفاظ على الصحة والطاقة المستدامة والوزن والصحة الإدراكية وتوازن الهرمونات ، يجب موازنة نسبة السكر في الدم على مدار اليوم. ولكن إذا كنت المثال أعلاه ، فمن المستحيل القيام بذلك. نظامك الغذائي يجعلك تشعر بالتعب والإرهاق والجوع المستمر. إن هرموناتك في حالة نشاط مفرط ، وأنت تكافح لتشعر بأنك في أفضل حالاتك يومًا بعد يوم.

في حين أنه قد يكون من الواضح أن تناول الكثير من السكر المكرر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، هل توقفت عن التفكير في تأثيره على صحتك الهرمونية؟ يسبب الصداع ، مشاكل في الجهاز الهضمي ، أعراض الدورة الشهرية ، التشنجات ، حب الشباب ، ضباب الدماغ و اكثر . وإذا وجدت نفسك متلهفًا لتناول وجبة خفيفة حلوة بعد دقائق فقط من الانتهاء من وجبة كاملة ، حسنًا ، فإن إدمان السكر قد ألقي القبض عليك متلبسًا.

إدمان السكر حقيقة . حقيقة، يظهر العلم أن إدمان السكر يمكن مقارنته بإدمان الكوكايين . أعراض الانسحاب والرغبة الشديدة وسلوك الانتكاس تشبه أعراض مدمن المخدرات. لا ، أنت لست مجنونًا ، وليس الأمر كله في رأسك. مع الشخص العادي (ربما دون علم) يستهلك 82 جرام من السكر (أي 19.5 ملاعق صغيرة) في اليوم ، فلا عجب أننا مجتمع مدمنين. وتأثيرات السكر على صحتك كارثية.

تستخدم أجسامنا السكر (على شكل جلوكوز) للحصول على دفعات سريعة من الطاقة. استخدم أسلافنا هذه الدفقات السريعة من الطاقة لأشياء مثل الهروب من حيوان مهدد. سترتفع مستويات الكورتيزول لديهم ( زيادة كمية الجلوكوز يتم إطلاقه في مجرى الدم) فقط لحرقه بسرعة بعد أن يفلتوا من الهجوم (السكر في دمهم سوف يستهلك ، وسكر الدم سيعود إلى خط الأساس)

في ذلك الوقت ، كان السكر موجودًا فقط في شكل فواكه وتوت ، وكانوا علاجًا نادرًا - وليس تدليلًا يوميًا. نحن البشر المعاصرون نستهلك السكر في وجبات الإفطار والغداء والعشاء والحلوى ، وذلك بفضل صناعة المواد الغذائية التي تتسرب إليه في كل شيء تقريبًا. إذًا ، ما الذي يحدث حقًا في أجسامنا عندما نأكل السكر؟

عندما نستهلك الكربوهيدرات البسيطة أو السكر المكرر (إما السكر أو الكربوهيدرات التي تمت معالجتها ، مما يعني أنه تم تجريد العناصر الغذائية منها) ، فهذه الأطعمة ارتفاع نسبة السكر في الدم حيث لا توجد مغذيات أو ألياف مرتبطة بها لإبطاء عملية الهضم. الأنسولين ، وهو هرمون ينظم نسبة السكر في الدم ، يعمل بشكل مفرط لتنظيف الفوضى في مجرى الدم. بعد فترة وجيزة ، ينخفض ​​مستوى السكر في الدم بشكل كبير ، وينخفض ​​إلى ما دون خط الأساس الصحي. وهذا بدوره يسبب الرغبة في تناول المزيد من السكر والكربوهيدرات لإعادة نسبة السكر في الدم إلى خط الأساس. إذا واصلنا استهلاك السكريات المكررة الفارغة ، فإن الأفعوانية تستمر.

عندما ترتفع نسبة السكر في الدم ، يغمر الأنسولين مجرى الدم. مع مرور الوقت ، يمكن أن يتسبب ذلك في توقف سكر الدم عن الاستجابة للأنسولين. نظرًا لوجود الأنسولين باستمرار في مجرى الدم ، لا تتم إزالة السكريات. هذا يمكن أن يؤدي إلى السكري ، ضباب الدماغ ، الإرهاق ، الجوع المستمر والاكتئاب .

إذا كانت الخلايا مثقلة بالسكر المخزن ولا تستطيع تناول المزيد ، فإن الأنسولين ينقل السكر الزائد إلى الكبد ، حيث يتم تخزينه على شكل الجليكوجين . بمجرد امتلاء مخازن الجليكوجين في الكبد ، يتم تخزين هذا الجليكوجين كأحماض دهنية وثلاثي الغليسريد في أنسجتنا (مرحبًا ، زيادة الوزن!).

وهذا ليس كل شيء. بعد تناول السكر ، يكون نظام المناعة لديك مكتئب لبضع ساعات ، مما يعني أنك أكثر عرضة للإصابة بنزلة برد أو مرض آخر أثناء ركوب موجة السكر تلك. ومن المعروف أيضا أن السكر المكرر مؤكدا الغدد الكظرية (التي تنظم الكورتيزول وهرمون التوتر والألدوستيرون الذي يتحكم في ضغط الدم) غدة درقية (التي تفرز الهرمونات المسؤولة عن الحفاظ على التمثيل الغذائي والوظيفة الإدراكية ودرجة حرارة الجسم.) غالبًا ما ترتفع مستويات الكورتيزول عندما تكون هناك زيادة في مستويات السكر في الدم ، مما يعني أن مستويات التوتر لدينا تصبح أقل قابلية للإدارة ، ومن المحتمل أن نشعر بالإرهاق والتعب. وقلقة.

يهاجم السكر أيضًا الكولاجين ، وهو البروتين البنيوي المسؤول عن مرونة الجلد وقوته وإصلاح خلايا الجلد الميتة. وبالتالي ، فإن الاستهلاك الزائد للسكر يمكن أن يتركنا مع ظهور التجاعيد المبكرة وبشرة الشيخوخة.

السكر ايضا يستنفد فيتامينات ب من متاجر أجسادنا. فيتامينات ب ضرورية لصحتنا العقلية ، والصحة الهرمونية ومستويات الطاقة بشكل عام. بدونهم ، نشعر بمشاعر متزايدة القلق والاكتئاب ، لديك احتمالية أعلى للإصابة بالأرق ، الكورتيزول لدينا خارج عن السيطرة ، إنتاج هرمون الجنس لدينا ينخفض ​​(وداعا ، الرغبة الجنسية!) ، ونحن أكثر عرضة لمشاكل الخصوبة. يرتبط الاستهلاك الزائد للسكر أيضًا بتفاقم أعراض الدورة الشهرية مثل الصداع والتشنجات والتهيج وتقلب المزاج.

المفتاح للحفاظ على الرغبة الشديدة في السكر لدينا هو تناول الطعام لتحقيق الاستقرار في نسبة السكر في الدم. إن تناول نظام غذائي متوازن من الكربوهيدرات الغنية بالألياف والبروتين عالي الجودة والدهون الصحية سوف يشبعك ويخلصك من الرغبة الشديدة في الطعام ويحافظ على توازن الهرمونات وسكر الدم. ممارسة الرياضة بانتظام والنوم أيضًا خفض سكر الدم النشط و انخفاض الكورتيزول المستويات. سيبقيك هذا ممتلئًا وعقلانيًا ، مما يقلل من الرغبة الشديدة في تناول السكر.

جيمي فوروارد هو مدرب صحة شامل.