آيس كريم جوز الهند الأسود من Morgenstern.أستريد ستاوارز / غيتي إيماجز لـ Goop أعلنت وزارة الصحة والنظافة العقلية في مدينة نيويورك (DOHMH) أن الفحم المنشط - المعروف على نطاق واسع بتحويل الطعام إلى أطعمة سوداء - لم يعد مسموحًا به في الأطعمة والمشروبات في المدينة نتيجة لقاعدة وضعتها الولايات المتحدة إدارة الغذاء والدواء (FDA).
الفحم المنشط ، المعروف أيضًا باسم الكربون المنشط ، هو أ مسحوق أسود مصنوع من الفحم العظمي وقشور جوز الهند ونشارة الخشب والفحم ، حيث يتم تنشيط الفحم بمجرد معالجته في درجات حرارة عالية. ال المكونات يجعل الطعام أسود و تم استخدامه في مثلج كرام جوز الهند وقشور البيتزا والكوكتيلات.
أصبحت الأطعمة السوداء شائعة ، حيث يشارك الأشخاص بشكل متكرر صورهم على Instagram. آكل نيويورك ذكرت لأول مرة أخبار المنع.
كما تم استخدام الفحم المنشط ل التعامل مع تعاطي جرعات زائدة من المخدرات أو السم عن طريق منع الأدوية والسموم من الامتصاص الكامل عندما يبتلعها الفرد.
أخبرت DOHMH الأوبزرفر أن الفحم المنشط غير مسموح به من قبل إدارة الغذاء والدواء.
لا يُسمح للمطاعم في مدينة نيويورك باستخدام الفحم المنشط في الطعام لأنه محظور من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) كمادة مضافة للغذاء أو عامل تلوين طعام ، كما قالت كارولينا رودريغيز ، المتحدثة باسم وزارة الصحة والسلامة المهنية ، في بيان تم تقديمه إلى مراقب.
قالت DOHMH لـ Eater New York إنها أرسلت أوامر عمولة تحث المطاعم على التخلص من الفحم النشط لفترة طويلة وأنها ترسل مثل هذه الطلبات منذ مارس 2016.
ولم ترد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على الفور على طلب للتعليق يوم الخميس.
مطاعم مثل أفضل الآيس كريم في Morgenstern ، وهو محل لبيع الآيس كريم يخدم آيس كريم أسود ، أخبر Eater New York أنه لم يتم إبلاغهم إلا مؤخرًا أنه لم يعد بإمكانهم بيع العناصر التي تحتوي على الفحم المنشط ، مع ملاحظة المؤسسة أنها اضطرت مؤخرًا إلى التخلص من منتج بقيمة 3000 دولار أثناء الفحص.
