ينتج عن الشوي مباشرة فوق اللهب المكشوف مواد كيميائية يمكن أن تسبب سرطان البروستاتا.مايلز تان / أنسبلاش يجب على أي رجل يرغب في الحصول على بروستاتا صحية أن ينتبه جيدًا لخياراته الغذائية. يشتهر الرجال بحبهم لشرائح اللحم الكبيرة والجبن المقدد الثلاثي والأطعمة المقلية - وكلها لا تفيد صحة البروستاتا.
وجهت العديد من الدراسات الرجال إلى التخلص من العادات الغذائية السيئة واتباع نظام غذائي غني بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. جامعة كاليفورنيا في مركز سان فرانسيسكو الطبي يشجع الرجال على ممارسة عادات غذائية جيدة لتقليل الإصابة بسرطان البروستاتا وتفاقمه. ويوصون الرجال بتكوين نظامهم الغذائي بشكل أساسي من الأطعمة النباتية ، بما في ذلك الفواكه والخضروات الغنية بالألياف ، والحد من تناولهم للأطعمة الدهنية والأطعمة الغنية بالسكر. كما يوصون بالحفاظ على نسبة كافية من الماء والنشاط البدني لتحقيق والحفاظ على وزن صحي للجسم.
إذا كان الرجل يريد أن يكون جادا في العناية بغدة البروستاتا لديه تجنب المشاكل الصحية المختلفة ، يجب أن يكون جادًا في تقليل تناوله لبعض الأطعمة. عندما يغير نظامه الغذائي - ويمارس التمارين الرياضية بانتظام ويفقد الوزن إذا لزم الأمر - يمكنه أن يشعر بثقة أكبر في معرفة أنه يعتني بالبروستاتا.
فيما يلي بعض الأطعمة التي يجب على الرجال التفكير فيها مرتين وكيف يمكن أن تؤثر سلبًا على البروستاتا.
اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة
لسوء الحظ ، علاقة حب الرجال ليست لطيفة بشكل خاص مع البروستاتا. قد يرتبط النظام الغذائي الغني باللحوم الحمراء بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ، كما أن مادة تسمى الأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCAs) هي المسؤولة جزئيًا.
الأمينات الحلقية غير المتجانسة عبارة عن مواد كيميائية تتشكل عند طهي لحوم العضلات (بما في ذلك لحم البقر ولحم الخنزير والأسماك والدواجن) باستخدام طرق درجة حرارة عالية ، مثل القلي في المقلاة أو الشواء مباشرة فوق اللهب المكشوف. في التجارب المعملية ، تم العثور على HCAs على أنها مطفرة ، مما يعني أنها يمكن أن تسبب تغيرات في الحمض النووي التي قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
ال منظمة الصحة العالمية يشير إلى أن اللحوم الحمراء والمعالجة قد تترافق مع زيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. وهذا يشمل لحم البقر ولحم الخنزير ولحوم الغداء والنقانق والنقانق ولحم الخنزير المقدد والسلامي.
بالنسبة للرجال الذين يحبون اللحوم ولا يزالون يرغبون في الاستمتاع بها بين الحين والآخر ، إليك بعض النصائح حول كيفية تقليل تكوين HCA:
- حافظ على أحجام حصصك معقولة - لا تزيد عن 4 أونصات من اللحم الأحمر أو لحم الخنزير أو السمك أو الدواجن
- الحد من تناول اللحوم المصنعة أو تجنبها بشكل صارم
- عند الشواء ، تجنب التعرض المباشر للحوم لهب مكشوف أو سطح معدني ساخن وتجنب الطهي المطول في درجات حرارة عالية
- استخدم فرن الميكروويف لطهي اللحوم قبل التعرض لدرجات حرارة عالية
- كثيرًا ما اقلب اللحم على مصدر حرارة مرتفع
- احرص دائمًا على إزالة الأجزاء المتفحمة من اللحم والامتناع عن استخدام مرق اللحم المصنوع من تقطير اللحم
منتجات الألبان عالية الدسم
يحتاج الرجال إلى الكالسيوم المعدني من منتجات الألبان للحفاظ على عظام قوية. ومع ذلك ، فإن الكثير من الأشياء الجيدة يمكن أن يأتي بنتائج عكسية من خلال زيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. بحث منشور في مجلة التغذية وجدت أن شرب الحليب كامل الدسم يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. الرجال الذين شربوا الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم كانوا أكثر ارتباطًا بخطر الإصابة بسرطان البروستاتا منخفض الدرجة وغير العدواني وسرطان البروستاتا في مراحله المبكرة.
يجب على الرجال الحد من تناول منتجات الحليب كامل الدسم وبدلاً من ذلك اختيار منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم والتي تعتبر أكثر صحة للبروستاتا.
استهلاك الكحول بكثرة
باحثون من تجربة الوقاية من سرطان البروستاتا حللت البيانات من أكثر من 10000 رجل للنظر في العلاقة بين استهلاك الكحول وخطر الإصابة بسرطان البروستاتا. قاموا بفحص الارتباطات بين تناول الكحول الكلي ونوع المشروبات الكحولية ونمط الشرب مع مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا الكلي والمنخفض والعالي الدرجة.
ووجدوا أن تناول كمية كبيرة من الكحول قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. الرجال الذين كانوا يشربون الخمر بكثرة ، والذين يُعرَّفون بأنهم أولئك الذين يستهلكون أكثر من ثلاثة مشروبات في اليوم أو أكثر من 20 مشروبًا في الأسبوع ، كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا في مراحل متقدمة مقارنة بمن يشربون الكحول باعتدال. كانت هذه النتائج متوافقة مع النتائج من اثنين من التحليلات التلوية و مراجعة واحدة استنتاجًا أن استهلاك الكحول الخفيف إلى المعتدل لا يرتبط بخطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
عندما يتعلق الأمر بأنواع مختلفة من المشروبات الكحولية ، فإن تناول الجعة بكثرة فقط كان مرتبطًا بشكل ثابت بخطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة
تشتهر الدهون المشبعة بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ولكنها قد تلعب أيضًا دورًا في الإصابة بسرطان البروستاتا.
ل نشرت الدراسة في النسخة الإلكترونية من سرطان البروستاتا وأمراض البروستاتا وجد أن الرجال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون المشبعة لديهم معدلات أعلى من سرطانات البروستاتا الأكثر شدة. كانت هذه العلاقة أكثر وضوحًا أيضًا بين الأمريكيين البيض. تشير هذه النتائج إلى أن الحد من تناول الدهون المشبعة في النظام الغذائي قد يكون له أيضًا دور في الوقاية من سرطان البروستاتا العدواني.
تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة:
- لحم أحمر
- منتجات الألبان عالية الدسم
- مرقة للسلطة
- السلع المخبوزة
- الأطعمة المصنعة
للحد من تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة ، استبدلها بأطعمة غنية بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ، مثل:
- الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسلمون المرقط والماكريل والرنجة والسردين
- افوكادو
- المكسرات
- زيت الزيتون
- بذور
الدكتور الصمدي هو طبيب أورام المسالك البولية المعتمد من البورد ومدرب في الجراحة المفتوحة والتقليدية والجراحة بالمنظار وهو خبير في جراحة البروستاتا الروبوتية. وهو رئيس قسم المسالك البولية ورئيس الجراحة الروبوتية في مستشفى لينوكس هيل وأستاذ جراحة المسالك البولية في كلية هوفسترا نورث شور للطب. وهو مراسل طبي للفريق الطبي لقناة فوكس نيوز تعرف على المزيد في roboticoncology.com . قم بزيارة مدونة الدكتور الصمدي على SamadiMD.com . اتبع الدكتور الصمدي على تويتر و انستغرام و بينتريست و موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك.
