تم تحويل تناول الطعام الفردي إلى فن في بوشويك.ريبيكا فوندرين إذا كان خوفك الأكبر هو تناول الطعام بمفردك ، فإن مطعم رامين الجديد جاهز لتطبيع تجربة تناول الطعام مع هاتفك فقط للحفاظ على صحبتك. تفتتح سلسلة ICHIRAN اليابانية أول موقع لها على الإطلاق في الولايات المتحدة في بوشويك في 19 أكتوبر. يخطط المطعم لطرح الآلاف من أطباق الرامين كل يوم ، وقد أصبحت الحصة ممكنة بفضل مقصورات تركيز النكهة الفريدة. تسمح الأكشاك للعملاء بتناول الطعام بمفردهم وعدم التحدث إلى أي شخص ، بما في ذلك الخوادم الخاصة بهم. 
التقسيم.ريبيكا فوندرين
الأكشاك عبارة عن مقاعد مقسمة على المنضدة ، لذلك لا داعي للقلق بشأن التفاعل مع رواد المطعم المنعزلين على يمينك ويسارك. وفقًا لـ ICHIRAN ، تشجع المقاعد الضيوف على تناول الطعام بمفردهم والتركيز فقط على وعاء المعكرونة أمامهم. لا داعي للإحراج لأنك لن تجد أي شخص ينضم إليك لتناول وجبة ، لأنك لن تضطر حتى إلى التواصل بالعين مع زملائك الغرباء.
تم افتتاح أول مطعم لـ ICHIRAN في عام 1960 في Nanokawa ، فوكوكا ، اليابان. الآن ، لديهم 61 موقعًا ، يقدمون تونكوتسكو رامين ، وهو نوع من الحساء المصنوع من مرق عظام لحم الخنزير (آسف ، نباتي بوشويك) والمعكرونة الرقيقة ، على عكس تلك التقليدية المجعدة. توضح السلسلة أنها المطعم الأول المصمم لتقليل التفاعل مع الأشخاص أو القضاء عليه ، في فلسفة يشيرون إليها على أنها تناول طعام منخفض التفاعل. 
ستارة الخيزران.ريبيكا فوندرين
لا يوظف المطعم مضيفة أو حتى خوادم. بدلاً من ذلك ، يوجد ببساطة مخطط جلوس إلكتروني ، مما يسمح للأشخاص بالجلوس على المنضدة وطلب الضيوف باستخدام نظام مكتوب مفصل ، وذلك ببساطة حول نكهة المرق المفضلة لديهم ونوع المعكرونة. بعد الضغط على زر الاتصال ، يتم تقديم الطعام من خلال النافذة. ومثل ساحر أوز، النافذة المذكورة مغطاة بستارة من الخيزران ، تُغلق فورًا بعد أن يتلقى الضيف وعاء الحساء المبخر. إذا كانت المساعدة الثانية مطلوبة ، فستظهر أيدي الخادم من النافذة وتضيف المزيد من المعكرونة إلى مرقك.
أخيرًا ، يمكن لسكان نيويورك تجربة وجبة بها تفاعل بشري أقل من النظام السلس.
