سامانثا واسر ، المبدعة فائقة الأناقة مدير مطعم نباتي غير رسمي بواسطة CHLOE. يعرف كيف يصنع اللحظة المثالية على Instagram . دائما البحث عن صور لنفسها حسابات ناجحة للغاية ، كانت واسر نجمة على وسائل التواصل الاجتماعي قبل أن تتعاون مع كلوي كوزكاريللي ، الشيف التنفيذي والفائز في Food Network’s حرب الكب كيك ، لإطلاقه بواسطة CHLOE.
أنا كلي من سكان نيويورك ، نشأت في المدينة. هناك الكثير من الضوضاء ، فما الذي يجعلني أتوقف وألاحظ ذلك؟ أخبرت واسر الأوبزرفر عن عملية تفكيرها أثناء تحضيرها لقيادة CHLOE. مثل العديد من عملائها ، كانت تبحث عن سلطة لذيذة مختلفة بعد تمرين مكثف أو صحن عدس خفيف غير محفز للرياح قبل موعد مع فن الأظافر. كانت ترتدي ما وصفته بنطال الإصلاح القديم ، وتمسك بحقيبة دلو صغيرة وتتحدث عن زوجها وكلبيها ، تعيش وتتنفس من CHLOE. أسلوب الحياة. 
Samantha Wasser داخل النسخة الأصلية من CHLOE.إيفون ألبينوفسكي عن مراقب
كانت وسائل التواصل الاجتماعي في قلب بداية المطعم. يحب Wasser شخصيًا صور الأطباق التي ينشرها العملاء. مفضل واحد هو سلطة الكينوا تاكو. أتقن واسر ألوان الوعاء حتى تم صنعه حرفيًا للتصوير.
ومع ذلك ، هناك بعض العناصر التي لا تحظى بشعبية كبيرة لأنها ليست جاهزة للصور. يقسم واسر بصحن كرات اللحم بالبيستو وشطيرة الويسكي باربيكيو ، واعدًا بأنهم ألذهم. هناك أيضًا عنصر قائمة سري حتى أكثر العناصر تكريسًا من قبل CHLOE. لا يعرف المعجبون عنه.
تعتبر بطاطس أوه سو فانسي نوعًا من الإيماءة إلى دريك ، كما أخبرنا واسر بشكل تآمري ، مضيفًا أنها نسختهم من بطاطس أنيمال ستايل برغر In-N-Out ، مع تشوريزو نباتي من سلطة تاكو وشيبوتلي أيولي. إنه جيد حقًا ولكنه فوضوي قليلاً ، كما أوضح واسر ، عند تناول ماتشا لاتيه ومطابقة شوكولاتة ماتشا بابكا في حلويات CHLOE التي افتتحت مؤخرًا.
بعد ذلك ، من CHLOE. يفتح في ويليامزبرغ ، بالقرب من Sweetgreen و Equinox. واسر هو أيضًا مدمن للتمارين الرياضية ، وهو يهذي بطريقة AKT للمدرب المشاهير آنا كايزر في فلاتيرون ، حيث بواسطة CHLOE. افتتح في الصالة الرياضية المركزية. على الرغم من كونها مغذية ، إلا أنها لا تحتوي على كل شيء من كلوي. القائمة منخفضة السعرات الحرارية. قال واسر إن كل شيء صحي بمعنى أنه مصنوع من الصفر بمكونات كاملة ، لكن البرغر لدينا لا يزال برجر - من الواضح أن تناول السلطة هو أكثر صحة بالنسبة لك. يصنع البرغر من الكينوا والبطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء ، ولكن يعلوه شيبوتلي أيولي لعامل ممتع لا يوجد عادة في نكهة نباتية لا طعم لها. 
تشمل الكعك النباتي خيار لحم الخنزير المقدد القيقب.إيفون ألبينوفسكي عن مراقب
بينما تقدر واسر الطعام في CHLOE. ، فهي ليست نباتية. كان كوزكاريللي أول من أظهر لواسر أن الأطباق النباتية يمكن أن تكون أكثر من مستساغة. التقى كوزكاريللي وواسر عندما قامت كوزكاريللي ، أثناء البحث عن شريك تجاري لفكرة عشاق الطعام تتبلور في ذهنها ، بالبحث على Google عن أفضل مجموعات الضيافة في مدينة نيويورك ، وظهر والد واسر ESquared Hospitality. قالت واسر: لم أكن أعرف حتى من كانت عندما دخلت. في ذلك الوقت ، كانت واسر تستعد لحفل زفافها القادم.
كنت قد بدأت للتو في فهم ماهية الطعام النباتي ، وكنت ذاهبًا إلى أخصائي تغذية يجعلني أتناول المزيد من الأطعمة الكاملة. كان كلوي يخبرني أن هذه الأطعمة الكاملة يمكن أن تكون لذيذة ، وما كنت أتناوله لم يكن لذيذًا. قرروا فتح نسخة نباتية من شيك شاك ، مع خطوط متطابقة ولكن خيارات صحية.
شاهد المزيد من الصور الحصرية لـ CHLOE. هنا.
يتعلق الأمر حقًا بجعل الطعام النباتي جيدًا وليس محاولة تقليد أي شيء آخر ؛ قالت واسر إن مذاقها لذيذ حقًا ويصادف أنها نباتية ، ووصفت طهاةها بالعلماء المجانين الذين يبتكرون أطباقًا يمكن حتى للحيوانات آكلة اللحوم تقديرها.
بواسطة CHLOE. لديها خطط توسع كبيرة لعام 2017. لقد تركنا الكلمة أمام 'by CHLOE.' فارغة لسبب ما حتى نتمكن من جعلها Burgers by CHLOE. قال واسر أو حلويات من CHLOE. كنا نتمنى دائمًا الكثير للعلامة التجارية 
سامانثا واسر داخل حلويات كلوي.إيفون ألبينوفسكي عن مراقب
بواسطة CHLOE. المساحة الصغيرة يتم تفتيحها من خلال تفاصيل جديرة بالصور ، بما في ذلك لافتة نيون تعلن ، أنت الضارب صدق ذلك. وصف واسر العلامة بأنها لحظة Instagrammable في هذا المتجر بالذات ؛ لكل منها موقعه الخاص ، بناءً على الموقع. حتى الطعام تم إنشاؤه من أجل غرام. بينما ركز Coscarelli على الوصفات ، عمل Wasser على العرض التقديمي والألوان ، وقام شخصيًا بتحديد مصادر كل وعاء وكوب. يقول الناس ، 'إذا ذهبت إلى كلوي. وقال واسر 'ولم يلتقطوا صورة ثم لم يحدث'.
ساعدت صداقات Wasser مع مدوني الموضة والطعام في انتشار الخبر. لياندرا ميدين من مان ريبلير و المدون إيمي سونغ نظامي. في البداية كنت أقول ، 'هل يمكنك الحضور ونشره من فضلك؟' ولكني الآن أراه في خلاصته لأنهم يحبونه حقًا. إنهم يطرحونها بشكل عضوي لأنهم يريدون دعمها.
الآن هذا شيء لن يقوله أحد عن شيك شاك.
