6 خدمات توصيل المأكولات البحرية التي تشحن الأسماك المستدامة التي يمكن تتبعها إلى باب منزلك

عند قضاء ساعات لا حصر لها في الفرز عبر مواقع توصيل الوجبات ، فإن أحد الأسئلة التي تتبادر إلى الذهن هو: من أين يأتي هذا الطعام بالفعل؟ في حين أن سهولة مجموعات توصيل الوجبات العادية قد تحل مشكلة ما نأكله على العشاء ، فإننا ، في كثير من الحالات ، نتبادل الراحة من أجل الوضوح - فأنت لا تعرف تمامًا ما الذي ستحصل عليه حتى تظهر على باب منزلك ، وحتى ذلك الحين ، قد يكون من الصعب تتبع طعامك حتى مصدره. ومع بعض المنتجات الغذائية مثل الأسماك ، فإن هذه المعلومات ضرورية. كما أظهرت دراستان حديثتان ، فإن الاحتيال منتشر في صناعة المأكولات البحرية. هذه التقارير من NOAA و أوشيانا ، ذكر أن ما يصل إلى 90 في المائة من المأكولات البحرية التي ينتهي بها الأمر على أطباق الأمريكيين يتم استيرادها ، وغالبًا ما يتم الحصول عليها من مزارع صناعية سيئة التنظيم. بالإضافة إلى ذلك ، وجد أن 28 في المائة من المأكولات البحرية التي اختبرتها أوشيانا تحمل علامات خاطئة ، وأن أكثر من نصف (58 في المائة) من المأكولات البحرية التي تحمل علامة خاطئة تشكل خطراً على صحة المستهلكين. باختصار ، الأسماك التي تشتريها ليست ما تحصل عليه بالفعل.

أدخل الاتجاه الجديد في مجموعات توصيل الوجبات المنزلية: المأكولات البحرية المستدامة التي يتم شحنها إليك مباشرةً. قامت العديد من الشركات التي تشحن المأكولات البحرية إلى أفضل المطاعم في الولايات المتحدة مؤخرًا بإنشاء خدمات توصيل الوجبات بحيث لم تعد بحاجة إلى الذهاب إلى المطاعم ذات الأسعار المرتفعة للحصول على أسماك عالية الجودة - على الأقل طالما أنك مستعد لطهيها بنفسك. تذهب بعض هذه الشركات إلى أبعد من ذلك ، حيث تقدم معلومات عن المنتج يمكن تتبعها حتى تعرف من الذي اصطاد سمكتك ومتى. لقد قمنا بفحص أفضل هذه الخيارات ، مع تقييم وسائل الراحة والتكلفة المضافة ، حتى تتمكن من اختيار الخيار المناسب لك.

اشتراكات Sizzlefish

توفر Sizzlefish المأكولات البحرية لمحلات البقالة والمطاعم الممتازة لأكثر من 30 عامًا. في الآونة الأخيرة ، قرر المالك Rob Mayo استخدام سنوات خبرته في الحصول على منتجه وإعداده وتعبئته لإرساله مباشرة إلى المستهلكين ، مع إطلاق اشتراكات Sizzlefish. يمكنك اختيار عدد المرات التي تريد فيها استلام شحنة ، وما يأتي في كل عملية توصيل - يتم تجميد جميع أسماكهم فورًا بعد الحصاد. يمكنك أيضًا اختيار تاريخ وصول الحزمة التالية أو تخطي الشحنات أو حتى إيقاف اشتراكك مؤقتًا دون أي رسوم إضافية.

أفضل جزء من Sizzlefish هو تنوعها. تحبسك بعض برامج توصيل المأكولات البحرية بكميات كبيرة من نوع واحد من الأسماك ، لذلك إذا كنت تتعب بسهولة من تناول نفس الشيء كل ليلة ، فإن Sizzlefish هي الخدمة المناسبة لك. قم بإقران سمك الهلبوت الخاص بهم مع طبقة زجاجية خفيفة من ميسو لتناول عشاء لذيذ في.

البحر الى الطاولة

شفرة هاري مقابل اندماج جيليت

أسس فريق الأب والابن مايكل وشون ديمين Sea to Table في عام 2009 لإصلاح ما اعتبروه سلسلة إمداد للمأكولات البحرية معطلة ، من خلال تقديم أعلى مستوى من المأكولات البحرية الأمريكية المستدامة التي يتم صيدها من البرية إلى الطهاة في المنزل في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

أمضى مؤسسو الشركة 10 سنوات في تطوير العلاقات مع الصيادين والأرصفة على كل ساحل أمريكي ، وشحن صيدهم بين عشية وضحاها إلى الطهاة والجامعات في جميع أنحاء البلاد. يتم صيد المأكولات البحرية الخاصة بهم وتعبئتها في الولايات المتحدة في مدن ساحلية صغيرة مثل ناكنيك وألاسكا وسانت بطرسبرغ وفلوريدا وكيب كود ، ماساتشوستس. جميع المأكولات البحرية من Sea to Table للتوصيل المنزلي خالية من المواد الكيميائية بنسبة 100 في المائة ، ومجمدة في ذروة نضارتها ومعبأة في عزل صديق للبيئة مصنوع من مواد نباتية معاد تدويرها.

إذا كنت تهتم بمصدر المأكولات البحرية الخاصة بك وترغب في دعم حركة المأكولات البحرية المستدامة ، فإن Sea to Table هو خيارك الأفضل. تصل أسماكهم معبأة في شبكة تجعلك تشعر وكأنها مرسلة مباشرة من قفص الاتهام. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تصنيف كل منتج من منتجاتهم بمعلومات بما في ذلك طريقة الصيد ورصيف الإنزال وسفينة الصيد حتى تتمكن من تتبعها إلى مصدرها. بالنسبة لشخص يبحث عن الشفافية ، فهذه ميزة مهمة. كان سمك السلمون الخاص بهم رائعًا مع القليل من نكهة الليمون.

هاربور للتجارة

حبوب الحمية المجانية التي تعمل بسرعة

تقدم Harbour Trading للعملاء أسماكًا برية مستدامة وصيدًا طازجًا من الصيادين في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، وقد أسسها David Goldsmith ، وهو صياد تجاري بنفسه. باستخدام نظام يسمى تراكس السمك ، يسمح Harbour Trading للعميل في كل وجبة برؤية مكان صيد أسماكهم باستخدام رمز مخصص يمكن للمشترين مسحه ضوئيًا على هواتفهم لمقابلة القبطان والطاقم الذي اصطاد أسماكهم - والتي يتم تسليمها طازجة إلى منزلك في غضون 72 ساعة من الصيد.

أفضل جزء في Harbour Trading هو العناصر اللذيذة التي يتضمنها كل شحنة - بما في ذلك التوابل ، والإضافات الصغيرة مثل شمعة وكعكة ملح البحر لإضافة بعض الرفاهية إلى وجبتك المسائية. ميزة أخرى هي أن جميع المكونات تأتي معبأة في الزجاج بدلاً من البلاستيك. لقد صنعت الإسكالوب في هريس الجوز الاسكواش الذي جاء مع مجموعة الوجبات ، والتي كانت متوازنة تمامًا. كانت بذور اليقطين المحمصة رائعة أيضًا لتناول وجبة خفيفة أثناء الطهي. إذا كنت تريد السمك فقط ولا تهتم بالرفاهية أو تجربة الذواقة ، فهذا ليس الصندوق المناسب لك. ولكن إذا كنت تقدر تجربة المأكولات البحرية الفاخرة التي تشبه مطعمًا من الدرجة الأولى ، فهذا هو خيارك الأفضل.

جراد البحر من فابيو

Lobster by Fabio هي خدمة توصيل المأكولات البحرية التي يديرها الشيف الشهير فابيو فيفياني وشريكه في العمل مارك موريل. تعمل الخدمة من شركة Black Point Lobster في ولاية ماين وتبيع جراد البحر وذيول سرطان البحر ولفائف جراد البحر الطازجة الحية. يتم شحن المأكولات البحرية بين عشية وضحاها ويمكن تسليمها إلى أي من الولايات الخمسين. لديهم علاقة حصرية مع Fish Monger المحلي في بورتلاند بولاية مين ويتم اصطياد الكركند الخاص بهم بعيدًا عن الشاطئ.

إذا كنت تبحث عن جراد البحر الذي يتم اصطياده في البرية ويتم توصيله مباشرة إلى باب منزلك دون الحاجة إلى تناول الطعام على طول الطريق حتى الساحل الشرقي ، فهذه الخدمة تناسبك. لقد اختبرت الأسقلوب وبلح البحر وجراد البحر. الكركند ضخم وتذوق المحار كما لو كان قد جرف من الماء قبل دقائق فقط. لكن كن حذرًا ، إذا طلبت الكركند ، فتأكد من أنك مستعد لاستقبال الكائنات الحية وأنك قادر على طهيها بنفسك. إذا كنت تبحث عن تجربة المأكولات البحرية الأصيلة في مين ، فهذا هو خيارك الأفضل.

سيتكا سلمون

سيتكا سالمون هي مصايد أسماك مدعومة من المجتمع لصيادي القوارب الصغيرة ، حيث يشتري الأعضاء حصة من حصاد أحد قواربهم الصغيرة العشرين. الشركة مملوكة للأعضاء والموردين. بصفتك عضوًا ، عليك أن تشتري ما يكفي من الأسماك لمدة موسم - إما ثلاثة أو سبعة أو تسعة أشهر.

كان أكثر ما يذهل في Sitka Salmon هو لونه النابض بالحياة. تتضمن الشركة أيضًا بطاقات وصفات كاملة في كل طلب ، والتي كانت مكافأة إضافية وألهمتني للإبداع في الطعام الذي أرسلوه. كما قاموا بتضمين ملاحظات من صياديهم حول كيفية ومكان صيد كل سمكة. لقد جربت سمك السلمون المدخن ، الذي لا تزال رائحته كما لو كانت ملطخة بالدخان البني. لقد فوجئت أن الأسماك كانت قادرة على تحمل الرائحة الطازجة ، حتى أثناء التجميد.

فخر خليج بريستول

يتم الحصول على سمك السلمون البري Sockeye لهذه الشركة من منطقة خليج بريستول في ألاسكا ، وكلها يمكن تتبعها بنسبة 100 بالمائة ويتم الحصول عليها من خلال أسطول مكون من 100 حصاد. وفقًا لوكالة حماية البيئة ، فإن مستجمعات المياه في خليج بريستول تدعم أكبر مصايد أسماك السلمون البرية المستدامة في العالم ، مع ما يقرب من 46 في المائة من متوسط ​​الوفرة العالمية لسمك السلمون البري. يتم تمييز كل حالة من أسماكهم باسم منطقة الصيد في الخليج حيث تم حصادها.

يتم شحن فخر بريستول باي بزيادات لا تقل عن 20 رطلاً مرة أو مرتين في السنة. إذا كنت تعلم أن سمك السلمون سيكون عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي لعائلتك ، فهذا هو الحل الأمثل. كل شيء يصل مجمداً ، لذا يمكنك فقط وضعه في الفريزر وتذويبه في أي وقت تشتهي فيه سمك السلمون. لقد تأثرت باللون الأحمر القرمزي والنكهة النظيفة لـ Bristol Bay Sockeye. أحببت أيضًا أن السمكة كانت منزوعة العظم ، مما جعل تناولها أسهل. أضفت تتبيلة الحمضيات الخاصة بي من قشر الليمون وقشر البرتقال والقرفة الطازجة. حتى مع وجود النكهات ، لا يزال طعم السلمون نظيفًا للغاية ، واحتفظ برطوبة ماء مالح. مكافأة أخرى: أنها تشمل المعلومات الغذائية للسلمون على الصندوق ، جنبًا إلى جنب مع أي جزء من خليج بريستول تم الحصول عليه منه.

حكم

أفضل صندوق المأكولات البحرية الفاخرة الذواقة: هاربور للتجارة

أفضل صندوق للمأكولات البحرية لمحبي السلمون: كبرياء خليج بريستول

أفضل تشكيلة شاملة: سيزلفيش

أفضل تجربة مأكولات بحرية في مين: لوبستر باي فابيو

أفضل خيارات الأسماك المستدامة: البحر للطاولة

الأفضل لمجموعة متنوعة من المأكولات البحرية في ألاسكا: سيتكا سلمون

كريس روبي هو الرئيس التنفيذي لمجموعة روبي ميديا ​​، وهي شركة علاقات عامة و وسائل التواصل الاجتماعي وكالة. كريس روبي هو معلق متكرر على الهواء على الهواء ويتحدث على وسائل التواصل الاجتماعي واتجاهات التكنولوجيا واتصالات الأزمات. للمزيد من المعلومات قم بزيارة www.rubymediagroup.com أو www.krisruby.com